在佛山市三水区，登上白坭镇的发展昆都山上远眺，绥江、江汇北江、流出西江交汇合流，好鱼孕育出一片富饶之地。水区三水因三江合流而得名，样实业高也体现了这里的现渔水乡特色。

充沛江水分散出无数河道，质量造就了阡陌纵横，鱼塘连片。资料记载，三水出产鱼类达20多种，除各种常见淡水鱼外，还有鳜鱼、嘉鱼、凤鲚、刺鳅、龙利、倒刺鲃等名优特色品种，成为广东著名的河鲜产地。

三水思贤滘，三江汇流之处。

近日，三水区水产品区域公用品牌“鱼出三水”正式发布，三水渔业发展向打造“区域—行业—产品”三级品牌体系迈出坚实的一步。作为广东著名的水产集中区，近年来，三水充分发挥自然资源禀赋，积极引进龙头企业，推进产业园建设，以打造全产业链方式，推动水产业高质量发展，在粤港澳大湾区核心腹地，一座现代化都市农业示范基地正逐步显现。

三江汇聚出好鱼

全区水产品产量近15万吨

在三水芦苞镇，佛山刘氏水产生态养殖基地内，一网活蹦乱跳的苏丹鱼被工人捞上岸，经过分拣、称重后，再装箱发货运往加工厂。今年，三水笋壳鱼、三水苏丹鱼成功入选2023年第二批全国名特优新农产品名单，截止目前，三水共有5个全国名特优新农产品，其中水产品4个，水产品累计入选数量全省领先。

好水出好鱼，三水养殖用水源自西江北江，水质常年保持Ⅱ类，水量足水质优，为水产业发展提供了良好的基础支撑。三水水产养殖面积约14.9万亩，主要分布在乐平、大塘、芦苞、西南等镇街，2020年全区水产品总产量约14.42万吨、总产值约24.82亿元。

刚刚收获的鳜鱼。

据数据显示，珠江流域80%以上的地表水从三水经过，在靠近三江交汇地带，河涌、湖泊、湿地、水库星罗棋布，纵横连贯，形成大面积天然水网。三水渔业历史悠久，在多年发展中，形成了接近自然水域环境的生态渔业模式，注重维护水体环境健康，养殖种类多样，产品质量上乘。一直以来，三水水产品以此而出名，三水人自豪地称：鲜遍中国。

近年来，三水丰富的水资源得到更好开发利用。随着养殖池塘改在、养殖尾水治理等工作有序开展，连片高标准鱼塘不断增加，为建设大规模现代化养殖基地奠定了基础。另一方面，随着技术研发进步，越来越多现代化渔业设施开始普及，智能投料机，增氧机等设备逐步取代了人力劳动，养殖自动化水平进一步提升。

农户们在收获加州鲈。

苏丹鱼近年来十分受市场欢迎。

三水有“长寿之乡”美誉，据资料记载，在三水南山、大塘、芦苞等镇，分布有富硒土壤带。硒是人体必需元素，被称为“抗癌之王”，能预防心血管病、肿瘤，并能提高身体免疫力。来源于富硒土壤的蔬菜、水果、塘鱼，是绝好的食料佳品，可起到提高人体免疫力，抗衰老作用。

随着“百千万工程”扎实推进，三水充分利用资源禀赋，发展以一二三产业融合为特征的现代都市农业，全力打造粤港澳大湾区现代都市农业示范区。在其中，水产业发挥着越来越重要的作用。

布局三大园区

发挥龙头引领作用

以前，缺乏相应加工等产业，三水的农户养鱼销售以塘头鲜活形式为主，卖鱼经常被压价。三水区农业农村局相关人士介绍，从国内先行地区经验看，建设培育龙头企业，形成水产业全链条，推动产业整体提质升级，是推动传统水产养殖业向现代农业产业转型升级有有效途径。

近年来，三水集中资源，在土地、基础设施、资金等方面大力扶持，陆续布局三大省级产业园：三水区渔业产业园（青岐）规划总面积4万亩，以水产种业创新为引领，打造南方淡水鱼种业发展高地。三水区渔业加工与物流产业园（渔世界）规划总面积超5万亩，以一二三产业融合发展为特色，集聚美丽渔场、渔业科普、种苗繁育、预制菜车间、特种饲料车间、电商直播等多种元素，打造渔旅融合发展示范区。三水区粤港澳大湾区现代都市农业综合示范产业园规划总面积超万亩，以现代都市农业示范和数字农业发展为特色，打造智慧渔业和农旅融合示范区。

位于三水渔世界的合洋三产融合项目。

在产业园带动下，通过一二三产业融合发展，打造渔业新型业态，逐步开拓渔业加工、文旅、品牌等增值空间，渔业产业价值不断提升。以三水区渔业产业园（青岐）为例，经过三年发展，园区主导产业(水产业)综合产值从2019年4.78亿元增加至2022年12.54亿元；特别是通过园区建设带动园区内养殖户增收，按统计，2022年园区内养殖户人均可支配收入达41502元，高于全区农民人均可支配收入。

目前，三水全区有3个园区纳入省级现代农业产业园创建名单；累计建成市级农业公园7个，区级以上农业龙头企业51家。三水区农业农村局相关负责人表示，近年来，三水重点以三大省级产业园约5.4万亩养殖池塘为依托，推动产业集约化、规模化发展水平，促进产业资源高效集聚，提升资源要素投入的规模效益，产业升级初见成效。随着渔业单位产值和经济效益不断提高，各种新的养殖模式，高价值养殖品种也陆续普及。生产个体的盈利能力显著增强，为渔业转型升级提供更大动能。

构建现代化水产产业链

打造大湾区都市农业示范基地

今年3月，在三水区大塘镇，合洋三产融合项目一期预制菜工厂正式投产，随着生产线开动，一条条鲜活的生鱼经过屠宰、处理、调制等步骤，变身成为精美的预制菜产品。

该项目所在的三水区渔世界产业园，是全省首个以水产预制菜为导向的超大型省级现代农业产业园，首期万亩核心区建设成效初显，合洋水产展览馆、预制菜车间、冷库、特种饲料车间等已正式投产，预计年加工水产预制菜5万吨、特种饲料10万吨，产值约30亿元。

预制菜加工生产车间。

随着各方面建设不断落地，以生产、加工、流通、销售为一体的水产预制菜产业链快速形成，加速构建“产业聚集、龙头引领、特色鲜明、链条完整”的预制菜产业发展格局。在此带动下，鱼塘养殖效益稳步提升，龙头企业与农户紧密型利益联结机制，实现共同发展。

为加快渔业高质量发展，三水正全力推动水产全产业链建设。在优势水产种业的基础上，引入了何氏水产、合洋水产、太二农业、诚一水产、千龙湖等一批国家级、省级水产行业龙头企业，涵盖水产新品种研发、种苗繁育、饲料生产、养殖、加工、流通、销售等水产产业各环节。

今年9月，三水区渔业产业协会成立，这是三水首个渔业产业类型的社会组织。协会会长表示，将搭建政企交流桥梁，推动水产行业品牌建设、先进技术推广以及金融服务，助力产业转型升级与创新发展，推动三水水产品品牌打出更高知名度。

“水产是三水农业发展的主导产业，也是推进“百千万工程”，打造现代化都市农业，壮大县域经济的重要抓手。”三水区农业农村局相关负责人说，接下来，三水将积极推动南山万亩智慧农业园申报创建都市农业类省级产业园、三水渔业工贸产业园申报创建加工流通类省级特色产业园。并着手统筹全区农业产业园建设，适时联合申报创建国家级现代农业产业园。通过多个核心产区联动，形成以高端现代农业科技装备为支撑，涵盖数字农业、智慧渔业、农产品精神加工及农旅研学融合发展的粤港澳大湾区现代都市农业综合示范基地。

【记者】孙岁寒

【来源】南方农村报

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