广东年菜登上央视!给全国人民年夜饭餐桌带来“新年味”
“吃盆菜有过年的气氛,寓意美满团圆。新年味”“斗门白蕉海鲈鱼鲜香甘美,广东给全国人欢迎来尝。年菜”“没有一头狮头鹅能活着走出潮汕。登上带AG超玩会”......2月7日晚,央视夜饭央视财经《经济半小时》栏目聚集广东“年菜经济”,民年以《“年菜经济”点燃新年味》为题,餐桌报道了“全国预制菜策源地”广东着力深耕农产品、新年味打造“年菜”新概念,推动“年菜经济”走向新场景、深领域。
(央视财经《经济半小时》栏目聚集广东“年菜经济”,时长共24分46秒)
春节近,年味浓。“年菜”不仅承载着浓厚的年味,也蕴藏着巨大的发展潜力。数据显示,2023年中国“年菜”行业市场规模达1291.3亿元,同比增长81%,预计2024年中国“年菜”行业市场规模将达1708.1亿元,2026年有望超2626亿元。年菜新消费场景正逐步建立,市场呈现快速增长势头。
央视财经《经济半小时》栏目聚集广东“年菜经济”发展
收获央视关注,足以见得广东“年菜经济”发展红红火火。然而,这么一个即创新又传统的概念,从提出到落地再到全面开花,前后也不过四个月。这背后,既体现了广东预制菜产业界的担当、作为、智慧,更有广东将创新理念进行先进实践的务实开放作风。
“年菜经济”始于广东。2023年10月一场企业座谈会,让“年菜”概念走进人们视野。不同于“年货”,“年菜”是从传统菜式中开发创新而来的预制菜式,更加注重保鲜包装和即食的风味保持,属于更高端的预制菜品,满足消费者在节庆期间的“味蕾新需求”。
有需求自然有市场,广东向来敢为人先。去年12月,26款首批中国金牌“年菜”在广东诞生,菜式来自广东、安徽、四川、湖南等地,八大菜系“年菜”挺进年货市场;而早在前年,广东就全国率先推出“年鱼”概念,打开以鱼为载体的贺年仪式性消费新市场。接过“年鱼”接力棒,“年菜”解决了市场不断变化的需求,让“景”与“情”为食物赋能,助力预制菜产业走向健康、高端,打开更有内涵丰富、前景广阔的新消费市场。
广东金牌年菜
从概念变商品,“年菜经济”花开全国。去年年底,广东农业农村厅与山东农业农村厅联手发起全国八大菜系2024“龙年菜”产销对接大会,搭上“年菜”快车,八大菜系的大厨绝活被端上不同地域的年夜饭餐桌;在粤港澳大湾区,凭借越来越顺畅的冷链配送服务,让盆菜这一最具年味儿“年菜”刚出厨房就奔赴港澳市民餐桌;来自广东湛江的金鲳鱼年菜创新地将螺蛳粉、冬阴功汤与烤鱼结合在一起,酸辣开胃,让“年菜”吃出了新味道。
航向海外是广东“年菜经济”发展必然趋势。2023年12月,在广东省农业农村厅带领下,金牌“年菜”企业前往新西兰参展,调研当地“年菜”市场;2024年1月26日,金牌“年菜”企业又组团进白云机场展销,开启金牌“年菜”走进全国,走向世界;2月4日,广东“年菜”出口新西兰和澳大利亚,“年菜经济”迎来2024年开门红,在龙年春节前夕为海外华人带去家乡的味道,拉开“年菜”进军国际市场序幕。
吃的是年菜,品的是年味。今年你的年夜饭餐桌上有“年菜”吗?
【记者】黄俊杰
【视频来源】CCTV-2
【来源】南方农村报
- ·在珠穆朗玛峰建基站:华为联合中国移动在最高峰开通5G
- ·梅城客天下片区异味,初步锁定是从这里飘来的…
- ·七届市委第九轮巡察完成第二批单位进驻!举报方式公布↓
- ·开局良好!梅州一季度GDP同比增长12.2%
- ·“新会陈皮”证实牌号凋谢授权运用!一图快捷读懂报告操作
- ·梅州一批先进劳动个人集体荣获国家和省级荣誉,9人10集体受表彰!
- ·@梅城人,梅江区也有摩托车全科目考场啦!
- ·突发!汕梅高速往梅州方向一满载大货车自燃,回梅车辆需绕行206国道
- ·广东百利金:特殊加工工艺,保存做作原味
- ·发现天籁之音!原创歌曲大赛投票开启!为他们投上一票吧~
- ·梅城嘉应大桥江南端下穿通道5月7日起封闭施工一周!请绕行
- ·梅州一化工厂爆炸起火?别急,这是演练...
- ·兰香满途溢馥郁,桔祥如意步步高!好客广东诚邀天下来宾,同享湾区品质
- ·注意!5月6日起,梅城32个主要交通路口将开展文明交通志愿服务
- ·我们,都是志愿者!梅州日报社开展“两美”志愿服务活动
- ·五一返程高峰已开启!梅州往珠三角,交警蜀黍说可这样走...
- ·清远特色有文章!英德红茶、清远鸡、阳山东洋菜落选2023年天下“土特产”推介行动拟推介名录
- ·@梅州高三考生,压力大到抓狂?专家分享建议让你状态重启~
- ·诚信放在企业价值观首位!卡莱梅州公司获AEO高级认证通关更便利
- ·从不辜负你的胃!梅州客家菜,走出围龙香飘四海
- ·村落企共建 村落村落结对于
- ·梅州日报社组队参加!中国地市报研究会2021年学习交流活动在江西吉安举行
- ·省“牵手行动”,梅州组2组织2人1项目1案例入选“优秀”!
- ·闽粤电力联网工程开工将为梅州带来何种发展契机?来看业内人士怎么说…
- ·谷歌2小时疯狂复仇,终极杀器硬刚GPT
- ·打卡乡村网红景点、品尝农家美食…你在梅州找到“诗和远方”了吗?
- ·realme推出真我GT Neo6:搭载第三代骁龙8s 起售价2099元
- ·34件家庭作品脱颖而出!这场摄影摄像大赛完美收官~(附获奖名单)
- ·梅州400多名老师,来看你上语文课!来观摩交流、同台PK一下?
- ·关于地球,你了解多少?梅州开展“世界地球日”主题宣传活动
- ·重磅!2023中国种猪精液大赛来了!种猪场速看
- ·梅州1组织14件作品,上榜2020年度全省群众文艺作品
- ·欧亿公司成为梅州综保区首家通过海关注册企业
- ·促消费惠民生!梅州市商务局开展了这些活动...
- ·realme推出真我GT Neo6:搭载第三代骁龙8s 起售价2099元
- ·“小课堂”+“大社会”,让劳动教育成为全面育人的“助推器”!